Salata usoara de vara cu orez

Salata usoara de vara cu orez

Daca tot suntem in timpul verii si vremea ne invaluie cu temperaturi inalte, trebuie sa avem foarte mare grija la ceea ce consumam si cum ne hidratam. De asemenea, este foarte important sa nu servim mancaruri prea grase, pentru ca ne ingreunam stomacul fara niciun rost si nu prea mai avem cum sa ne etalam cele mai frumoase tinute daca luam in greutate, nu-i asa?

Tocmai de aceea, pentru astazi iti propunem o reteta destul de simpla si usoara, numai potrivita pentru acest sezon calduros de vara: salata de orez.

kitchenography.typepad.com
kitchenography.typepad.com

De ce ai nevoie?

200 de grame de orez uscar

100 de grame de fasole verde

50 de grame de rosii cherry

50 de grame de castraveti fara samburi

50 de grame de ardei rosii, galbeni, portocalii

200 de grame de branza mozzarella, taiata in bucatele mici

30 de grame de busuioc maruntit

Pentru sos:

Jumatate de cana de otet

Jumatate de cana de suc de lamaie

1 lingura de mustar

1 catel de usturoi (sau o lingurita de pasta de usturoi), maruntit

1 lingura de miere

Un sfert de lingurita de sare kosher

Un sfert de lingurita de piper negru

Un sfert de lingura de ulei de masline extra-virgin

Cum se prepara:

Pune la apa la fiert intr-un bol si imediat dupa ce da in clocot, adauga si sarea. Pune la fiert orezul.

Mai departe pregateste o baie rece de apa si pune-o deoparte.

Adauga fasolea verde in bol si orezul. Gateste-le pentru 3 minute. Folosind o lingura speciala, transfera fasolea in apa rece si opreste procesul de gatire. Inlatura fasolea din apa rece si scurge-o cu ajutorul unui prosop de hartie.

Termina de gatit orezul pana cand acesta este al dente si pune langa toate legumele pe care le ai la dispozitie, impreuna cu branza.

Sosul: intr-un vas mic pune impreuna otetul, sucul de lamaie, mustarul, usturoiul, mierea, sarea si piperul. Amesteca-le incet si adauga si uleiul de masline. Toarna toata aceasta compozitie peste orezul cu legume. Amesteca-le din nou si mancarea este gata. Pofta buna!

NU EXISTA COMENTARII

Lasa un comentariu